Thực hiện Chương trình công tác Hội và phong trào phụ nữ năm 2019, vừa qua Hội Liên hiệp Phụ nữ (LHPN) xã Dray Sáp, huyện Krông Ana đã thành lập đoàn giám sát việc thực hiện các quy định vệ sinh an toàn thực phẩm bếp ăn tập thể tại trường Mầm non Bình Minh do bà Hoàng Thị Vân, Chủ tịch Hội LHPN xã làm trưởng đoàn. Tham gia đoàn giám sát còn có các đồng chí đại diện Ủy ban Mặt trận Tổ quốc Việt Nam, văn hóa – xã hội, Trạm Y tế, Hội nông dân, Hội Cựu chiến binh xã Dray Sáp.

Đoàn giám sát kiểm tra bếp ăn

Trường Mầm non Bình Minh có 200 học sinh, trong đó học sinh Dân tộc thiểu số là 199 em. Số lớp học là 7 lớp, lớp học 2 buổi là 7 lớp. Toàn trường có 27 cán bộ giáo viên, các quý sơ dòng Nữ vương Hòa Bình và nhân viên. Tại buổi làm việc, đoàn đã giám sát hồ sơ khám sức khỏe, giấy xác nhận kiến thức về ATTP của hiệu trưởng, người quản lý và những người trực tiếp chế biến, thực phẩm; đối chiếu hồ sơ với người trực tiếp chế biến, nấu nướng; phiếu kiểm nghiệm kết quả nguồn nước dùng trong chế biến thực phẩm; quá trình kiểm soát nguyên liệu đầu vào, khâu sơ chế, chế biến, nấu nướng, vận chuyển, bảo quản thực phẩm; các điều kiện về cơ sở vật chất, dụng cụ chế biến, nguồn gốc thực phẩm, thực hành vệ sinh cá nhân, vệ sinh trong chế biến bảo quản, chế độ lưu mẫu thức ăn, hợp đồng cung cấp thực phẩm…Qua giám sát cho thấy, Ban giám hiệu nhà trường quan tâm, thực hiện triển khai tốt các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm tại bếp ăn bán trú của trường.  Nhân viên nấu ăn có chứng chỉ sơ cấp nấu ăn, có giấy xác nhận kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định và khám sức khỏe định kỳ; hệ thống nhà bếp, nhà ăn của trường luôn sạch sẽ, hợp vệ sinh; nước sử dụng trong sinh hoạt của trường là hợp vệ sinh; có khu chế biến thức ăn sống, khu để thức ăn chín; có tủ lạnh, các tủ đựng đồ dùng, hộp lưu mẫu thức ăn đầy đủ và các dụng cụ nấu, chế biến và chia ăn theo quy định; có vườn rau sạch do các sơ trồng, trứng gà do các sơ nuôi; ký hợp đồng mua bán thực phẩm an toàn với các tập thể, cá nhân nhà cung cấp thực phẩm đảm bảo đúng quy trình, có nguồn gốc cụ thể, tuyệt đối không dùng thực phẩm màu trong việc chế biến thức ăn cho trẻ...

Bên cạnh ưu điểm, đoàn giám sát đề nghị trường khắc phục một số hạn chế như: cần tách riêng khu chế biến thức ăn sống và chín một chiều theo quy định; cần quan tâm hơn nữa công tác tuyên truyền, giáo dục kiến thức VSATTP và các biện pháp phòng chống ngộ độc thực phẩm, dịch bệnh truyền qua thực phẩm cho cán bộ, giáo viên, học sinh nhà trường. Đề nghị UBND xã quan tâm và huy động nguồn lực hỗ trợ bố trí kinh phí cho trường để đảm bảo nguồn lương thực và thực phẩm nhằm nâng cao chất lượng bữa ăn hàng ngày cho trẻ. Đề nghị Ban thường vụ Hội LHPN huyện quan tâm đề xuất kiến nghị với Phòng giáo dục và Đào tạo huyện bố trí biên chế cấp dưỡng theo quy định, quan tâm bổ sung giáo viên đứng lớp cho nhà trường đáp ứng nhu cầu thực tế của trường.